• Gluteeniton
  • Mitä syömme reissun päällä/ What we eat

    Monista poiketen me olemme aina tykänneet kokkailla itse reissuillamme – tosin keliakiani on kyllä vahvistanut tätä intoa, sillä aina ei ole helppoa löytää turvallista ruokaa ulkomailla. Tänäkin vuonna surullisesti todistimme, että mainostetut gluteenittomat socca-lätyt (Nizzan kuuluisa perinneruoka kik-herneistä) ovat kyllä ainesosiltaan gluteenittomia, mutta käsittely ei sitten ollutkaan sen mukaista. Jonotimme niitä Nizzan vanhankaupungin kukkatorilla ja […]

  • Gluteeniton
  • KIITOS/ Thank You

    Pian kolme vuotta blogimaailmaa takana. Postauksia reilut pari sataa. Mielenkiinnosta kurkkasin pitkästä aikaa, mitkä niistä ovat teidän eniten lukemianne. Tässä selkeä viiden kärki: 10 hyvää gluteenitonta paikkaa Turussa (klik) Ykkössuosikkini edelleen Mamin lounas ja erityisesti erilaiset lohisalaatit siellä. 2. 10 hyvää gluteeniton kaupasta (klik) Pakastealtaasta löytyy gluteenittomia herkkuja, jos et ole tottunut leipomaan gluteenittomasti. 3. […]

  • Gluteeniton
  • Syyskotoilua no:3 omppujen parissa / Apples

    Omena on ehdottomasti lempihedelmäni, joten hurraa meidän muhkea omppusato yhdestä pienestä kääpiöomenapuusta! Koska vatsamme eivät kerta kaikkiaan kestä enää omenoiden popsimista tuosta noin vaan ja vaikka kuinka paljon, piti meidän keksiä muutakin käyttöä niille. Ja kun ne nyt vaan rupesivat putoilemaan sellaisella vauhdilla – plop-plop-plop, niin piti kiirettä poimia niitä turvaan madoilta, murkuilta ja muilta. Apple […]

  • Gluteeniton
  • 10 gluteenitonta suosikkia aina kaapissa/ 10 gluten-free essentials

    Diagnoosin jälkeisen kolmentoista vuoden ajan on tullut testattua erinäisiä gluteenittomia tuotteita. Tässä vähän niin kuin yleisön pyynnöstä tämän hetkiset hyväksi havaitut suosikkini. Vaikka kirjoittelen hyvin rönsyillen eri aiheista, on suosituimpien postauksieni kärjessä ollut kaikki gluteenittomuuteen liittyvät. Tämä johtuu siitä, että eräs kanadalainen toimittaja löysi blogini käydessään Turussa ja otti minuun yhteyttä pyytäen haastattelua keliakiaan liittyen. […]

  • Sisustus
  • Loviisa avasi joulun/ Christmas at Loviisan Aitta

    Jouluihmisen täytyy aloittaa aina ajoissa. Pienin askelin, mutta suurella tunteella. Joka viikonloppu edes vähän jotain fiilistelyä tämän pimeyden keskellä. Viime sunnuntaina oli vuorossa joulun avaus Loviisan Aitassa. Monet vuodet olen käynyt siellä joulua nuuskimassa. Tässä muutama kuva maistiaiseksi. I always get in the mood for Christmas early. Slowly, step by step but with my whole […]

  • Gluteeniton
  • Melkein liian helppoa – siemennäkkärit/ Almost too easy

    Monet siemennäkkärit olen ehtinyt jo syömään – ystävien luona ja ravintoloissa – ja monet reseptit tallettamaan. Mutta tekemisen asteelle en ollut vielä päässyt. Liian monta ainesosasta – aina kuitenkin puuttui jotain… Sittenpä löysin tällaisen kotimaisen, lisäaineettoman valmissekoituksen, johon ei tarvinnut lisätä kuin öljyä ja vettä. No nyt on helppoa… Onhan tää jo vanha hitti, mutta […]

  • Gluteeniton
  • Pella´s Cafe – gluteenitonta luotettavasti / Reliable gluten-free sign

    Kun luotettavasti gluteeniton ruoka on keliaakikoille elinehto, on meille tärkeää tunnistaa ne ravintolat ja kahvilat, jotka todella osaavat valmistaa luotettavasti gluteenittomia annoksia ja myös palvelevat mielellään gluteenitonta ruokavaliota noudattavia asiakkaitaan. Kodin ulkopuolella ruokaileminen tai kahvittelu kun kuuluu olla nautinto nimittäin keliaakikoillekin – ei stressin paikka. Tällaisista vitriineistä, joissa on monenmoista valinnanvaraa keliaakikollekin, voi yleensä vain […]

  • Gluteeniton
  • Mitä minä keliaakikkovieraana odotan tarjoilulta juhlissa?

    Juhlat tulossa. Vieraiden joukossa myös keliaakikko – tällainen kuin minä. Mitäs meille voisi tarjota? Asia tuntuu olevan taas hyvin ajankohtainen. Havahduin asiaan, kun kollega kysyi, mitä minä odotan tarjoilulta keliaakikkovieraana. Vastasin, että jonkun yhden suolaisen ja yhden makean vaihtoehdon, jotka ovat selkeästi merkittyjä ja erillään muista tarjottavista. Ei siis samalla lautasella, eikä samoilla ottimilla otettavissa, […]

  • Gluteeniton
  • Sushista nopeampi salaattiversio/ Much quicker sushi version

    Aikaisemmin postasin, miten toast skagenista tuli salaatti – näppärä ja nopea gluteeniton versio. Helppojen ja nopeiden ruokien ystävänä väänsin sushiherkkujen maut myös salaatiksi. Meillä kaikki pitävät sushien makusinfoniasta hurjasti. Inkivääri, soija ja wasabi kuuluvat lempimakuihimme. Myös riisiviinietikalla maustettu riisi kutittelee makuhermojamme kivasti. Vaikka joskus on hauskaa askarrella ajan kanssa sushien parissa, useimmiten tällainen pieni oikaisu […]

  • Gluteeniton
  • Skagenkin on meillä nyt salaatti/ Skagen a salad and not a toast anymore

    Vihreän nälkää on näkynyt myös ruokarintamalla. Jouluna kokeilimme muuttaa perinteiset alkupalamme, Toast Skagenit, salaatiksi – ja kuinka ollakaan ihastuimme kovasti tähän versioon. Eihän siinä sitä leipää kukaan kaipaa. Niinpä siitä tuli pelkkä Skagen! Helppo, nopea ja ruokaisa – ja vihreä. Avokadojen kanssa vieläkin vihreämpi. Kananmunat lisäämällä saat vihreyden keskeltä auringonkin paistamaan. Niin ja mikä parasta […]