• Sisustus
  • Loviisa avasi joulun/ Christmas at Loviisan Aitta

    Jouluihmisen täytyy aloittaa aina ajoissa. Pienin askelin, mutta suurella tunteella. Joka viikonloppu edes vähän jotain fiilistelyä tämän pimeyden keskellä. Viime sunnuntaina oli vuorossa joulun avaus Loviisan Aitassa. Monet vuodet olen käynyt siellä joulua nuuskimassa. Tässä muutama kuva maistiaiseksi. I always get in the mood for Christmas early. Slowly, step by step but with my whole […]

  • Gluteeniton
  • Melkein liian helppoa – siemennäkkärit/ Almost too easy

    Monet siemennäkkärit olen ehtinyt jo syömään – ystävien luona ja ravintoloissa – ja monet reseptit tallettamaan. Mutta tekemisen asteelle en ollut vielä päässyt. Liian monta ainesosasta – aina kuitenkin puuttui jotain… Sittenpä löysin tällaisen kotimaisen, lisäaineettoman valmissekoituksen, johon ei tarvinnut lisätä kuin öljyä ja vettä. No nyt on helppoa… Onhan tää jo vanha hitti, mutta […]

  • Gluteeniton
  • Pella´s Cafe – gluteenitonta luotettavasti / Reliable gluten-free sign

    Kun luotettavasti gluteeniton ruoka on keliaakikoille elinehto, on meille tärkeää tunnistaa ne ravintolat ja kahvilat, jotka todella osaavat valmistaa luotettavasti gluteenittomia annoksia ja myös palvelevat mielellään gluteenitonta ruokavaliota noudattavia asiakkaitaan. Kodin ulkopuolella ruokaileminen tai kahvittelu kun kuuluu olla nautinto nimittäin keliaakikoillekin – ei stressin paikka. Tällaisista vitriineistä, joissa on monenmoista valinnanvaraa keliaakikollekin, voi yleensä vain […]

  • Gluteeniton
  • Mitä minä keliaakikkovieraana odotan tarjoilulta juhlissa?

    Juhlat tulossa. Vieraiden joukossa myös keliaakikko – tällainen kuin minä. Mitäs meille voisi tarjota? Asia tuntuu olevan taas hyvin ajankohtainen. Havahduin asiaan, kun kollega kysyi, mitä minä odotan tarjoilulta keliaakikkovieraana. Vastasin, että jonkun yhden suolaisen ja yhden makean vaihtoehdon, jotka ovat selkeästi merkittyjä ja erillään muista tarjottavista. Ei siis samalla lautasella, eikä samoilla ottimilla otettavissa, […]

  • Gluteeniton
  • Sushista nopeampi salaattiversio/ Much quicker sushi version

    Aikaisemmin postasin, miten toast skagenista tuli salaatti – näppärä ja nopea gluteeniton versio. Helppojen ja nopeiden ruokien ystävänä väänsin sushiherkkujen maut myös salaatiksi. Meillä kaikki pitävät sushien makusinfoniasta hurjasti. Inkivääri, soija ja wasabi kuuluvat lempimakuihimme. Myös riisiviinietikalla maustettu riisi kutittelee makuhermojamme kivasti. Vaikka joskus on hauskaa askarrella ajan kanssa sushien parissa, useimmiten tällainen pieni oikaisu […]

  • Gluteeniton
  • Skagenkin on meillä nyt salaatti/ Skagen a salad and not a toast anymore

    Vihreän nälkää on näkynyt myös ruokarintamalla. Jouluna kokeilimme muuttaa perinteiset alkupalamme, Toast Skagenit, salaatiksi – ja kuinka ollakaan ihastuimme kovasti tähän versioon. Eihän siinä sitä leipää kukaan kaipaa. Niinpä siitä tuli pelkkä Skagen! Helppo, nopea ja ruokaisa – ja vihreä. Avokadojen kanssa vieläkin vihreämpi. Kananmunat lisäämällä saat vihreyden keskeltä auringonkin paistamaan. Niin ja mikä parasta […]

  • Gluteeniton
  • Joulupöydän suosikki numero yksi/ Wasabi-salmon roll

    Olen kirjannut joulupöydän antimet vihkoon tuollaiset 15 vuotta. Aina ennen joulua käymme listaa läpi ja teemme tarpeelliset päivitykset. Jokainen myös saa tuoda esiin ykkössuosikkinsa – mitä ilman ei halua olla. Tänä vuonna(kin) se oli näpsäkästi kaikilla wasabi-lohirulla! Kun tein sitä ensimmäistä kertaa, tein vain yhden sellaisen niin kuin testiksi. Seuraavana vuonna kaksi, sitten kolme ja […]

  • Gluteeniton
  • 10 x gluteeniton Turku/ 10 x easy to survive gluten-free in Turku, Finland

    Muutamia viikkoja sitten tapahtui jotain jännittävää. Sain yhteydenoton kanadalaiselta toimittajalta, Lisa Fittermanilta, joka oli pistäytymässä Turussa. Hän oli löytänyt blogini ja halusi haastatella minua keliakiaan liittyvistä kokemuksistani ja gluteenittomasta elämästä Suomessa. Tunnin varoitusajalla löysin itseni kaupungilta tätä uskomatonta maailmannaista tapaamassa. Hän halusi ehdottomasti nähdä lempiravintolani ja viedä minut sinne iltaa istumaan. Niinpä suuntasimme kohti Mamia. […]

  • Gluteeniton
  • Vinkki syksyyn 2/5: Herkuttele torin antimilla / Do this 1/5: Explore the market place

    On se aika vuodesta, jolloin tunnen suunnatonta iloa siitä, että meillä Suomessakin on kaikkea hyvää, tuoretta kasvista nyt tarjolla. Satokautemme kun on niin paljon lyhyempi kuin esimerkiksi Välimeren alueella, jossa jaksan innostua aina torilla myytävien kasvisten runsaudesta, mausta ja väriloistosta. Mutta nyt on se hetki, kun meilläkin on sato parhaimmillaan. Runsasta, herkullista ja värikästä. Me […]

  • Gluteeniton
  • 10 gluteenitonta leffakarkkisuosikkiani/ Top ten gluten-free candies in Finland

    Leffaa ei voi katsoa ilman leffakarkkeja. Oletko samaa mieltä? Olen syvästi epäluuloinen irtokarkkien suhteen. Olen nähnyt yhtä sun toista epämääräistä toimintaa – ja irtokarkkiastiaa, ja kuullut miten vanhentuneita karkkeja otetaan pakkauksistaan ja myydän irtona surutta jälleen. Nämä itsepalvelusysteemit eivät herätä ainakaan keliaakikon luottamusta – siispä en edes nykyään katsokaan niihin valikoimiin. Minä suuntaan kohti tavallista […]