• Gluteeniton
  • Melkein liian helppoa – siemennäkkärit/ Almost too easy

    Monet siemennäkkärit olen ehtinyt jo syömään – ystävien luona ja ravintoloissa – ja monet reseptit tallettamaan. Mutta tekemisen asteelle en ollut vielä päässyt. Liian monta ainesosasta – aina kuitenkin puuttui jotain… Sittenpä löysin tällaisen kotimaisen, lisäaineettoman valmissekoituksen, johon ei tarvinnut lisätä kuin öljyä ja vettä. No nyt on helppoa… Onhan tää jo vanha hitti, mutta […]

  • Gluteeniton
  • Pella´s Cafe – gluteenitonta luotettavasti / Reliable gluten-free sign

    Kun luotettavasti gluteeniton ruoka on keliaakikoille elinehto, on meille tärkeää tunnistaa ne ravintolat ja kahvilat, jotka todella osaavat valmistaa luotettavasti gluteenittomia annoksia ja myös palvelevat mielellään gluteenitonta ruokavaliota noudattavia asiakkaitaan. Kodin ulkopuolella ruokaileminen tai kahvittelu kun kuuluu olla nautinto nimittäin keliaakikoillekin – ei stressin paikka. Tällaisista vitriineistä, joissa on monenmoista valinnanvaraa keliaakikollekin, voi yleensä vain […]

  • Gluteeniton
  • Kesän kävelykohde 1: Kahvila Villa Kuuva/ A cafe worth a visit in Ruissalo

    Kävely on mun lempihommaa. Joskus hikipäässä huhkien ja joskus vähän rennommin tavoitteellisesti johonkin mukavaan paikkaan patikoiden. Esimerkiksi kahville. Kuuvannokka, Ruissalon länsipäässä, on ollut yksi kesäkauden suosikkejamme. Sen kallioilta on upeat näkymät Airistolle ja useimmiten sieltä löytää oman rauhaisan kivenkolonkin, jossa tuijotella merta, paatteja ja runsasta vesilinnustoa. Sen sijaan en tiennyt lähellä sijaitsevasta kahvilasta ennen kuin […]

  • Gluteeniton
  • Roster Turku

    Vihdoinkin Turun ykkösnähtävyyden – Tuomiokirkon – kulmilla tapahtuu muun maailman malliin. Akatemian torin laidalla Maaherran makasiinissa on avattu ravintola Roster. Muuallahan Euroopassa nimenomaan kirkkojen aukioilla on tavallisesti hyvin vilkasta ravintolatoimintaa. Nyt ripaus sellaista tunnelmaa on saatu Turkuun. Meidät Åbloggaajat kutsuttiin mukaan tämän päivän avajaisiin. Saimme maistiaisia sekä annoksista että paikan tunnelmasta. Onneksi hoksasin napata kuvat […]

  • Gluteeniton
  • Mitä minä keliaakikkovieraana odotan tarjoilulta juhlissa?

    Juhlat tulossa. Vieraiden joukossa myös keliaakikko – tällainen kuin minä. Mitäs meille voisi tarjota? Asia tuntuu olevan taas hyvin ajankohtainen. Havahduin asiaan, kun kollega kysyi, mitä minä odotan tarjoilulta keliaakikkovieraana. Vastasin, että jonkun yhden suolaisen ja yhden makean vaihtoehdon, jotka ovat selkeästi merkittyjä ja erillään muista tarjottavista. Ei siis samalla lautasella, eikä samoilla ottimilla otettavissa, […]

  • Gluteeniton
  • Hedelmäsalaattia auringon nälkään / Fruit salad-art

    Edes sitä KEVÄTTÄ odotellessa. Kesästä puhumattakaan… Ehkä vähän valheellisestikin kesän fiiliksiä luoden – etelän hedelmiä lainaten… Ikkunasta katsoen on kyllä hieno keli 😉 Desperately trying to get that sunny feeling… Even by faking it with imported fruits 😉  Mies tekee pizzaa. Minä leikin. Jälkiruuaksi hedelmäsalaattia! He is making the pizza and I will make the […]

  • Gluteeniton
  • Maista pala Italiaa Turussa/ A bit of Italy in Turku

    Kevätaurinkoa, jäätelöä, parmesania risottoon – jep, kyllä kelpaa! Ensimmäinen setti helmililjoja on sulostuttanut olohuonettamme. Sälekaihtimien läpi siivilöityvä valo puolestaan ilostuttanut ja saanut meidät kevätfiiliksiin. A bit of sunshine,  a bowl of tasty italian artisan ice-cream, a slice of good parmesan cheese – yes, that is what I need now! Viime viikonloppuna suorastaan ryntäsimme ulos kevätpuuhiin. […]

  • Gluteeniton
  • Helsinki-viikonloppu osa 1/ Helsinki weekend part 1

    Aika monena talvilomaviikon jälkimmäisenä viikonloppuna olemme olleet Helsingissä. Niinpä tänäkin vuonna – varsinkin kiireisen ja stressaavan viikon jälkeen – oli varsin mukava istahtaa junaan ja antaa sen viedä mennessään. Kauan olin odottanut myös rauhallista hetkeä, jolloin tarttua kirjaan. Junan työskentelyhytissä sekin onnistui mainiosti. Lukiessa tuo parituntinen hujahtaa aina niin nopeasti. Hotelliksi olimme valinneet  jälleen Tornin ja […]

  • Gluteeniton
  • Sushista nopeampi salaattiversio/ Much quicker sushi version

    Aikaisemmin postasin, miten toast skagenista tuli salaatti – näppärä ja nopea gluteeniton versio. Helppojen ja nopeiden ruokien ystävänä väänsin sushiherkkujen maut myös salaatiksi. Meillä kaikki pitävät sushien makusinfoniasta hurjasti. Inkivääri, soija ja wasabi kuuluvat lempimakuihimme. Myös riisiviinietikalla maustettu riisi kutittelee makuhermojamme kivasti. Vaikka joskus on hauskaa askarrella ajan kanssa sushien parissa, useimmiten tällainen pieni oikaisu […]

  • Gluteeniton
  • Skagenkin on meillä nyt salaatti/ Skagen a salad and not a toast anymore

    Vihreän nälkää on näkynyt myös ruokarintamalla. Jouluna kokeilimme muuttaa perinteiset alkupalamme, Toast Skagenit, salaatiksi – ja kuinka ollakaan ihastuimme kovasti tähän versioon. Eihän siinä sitä leipää kukaan kaipaa. Niinpä siitä tuli pelkkä Skagen! Helppo, nopea ja ruokaisa – ja vihreä. Avokadojen kanssa vieläkin vihreämpi. Kananmunat lisäämällä saat vihreyden keskeltä auringonkin paistamaan. Niin ja mikä parasta […]